เมนูแคปหมูผัดพริกไข่เค็มถั่วฝักยาว เผ็ดกรอบมันอย่าบอกใคร

แคปหมูหรือกากหมู ที่ได้จากการเจียวน้ำมันหมูเองนั้น  แค่เอามาคลุกเข้าเหยาะน้ำปลา พริก มะนาว ก็อร่อยลืมแล้ว  แต่อย่ากระนั้นเลย เรามาอัพเกรดแคปหมูให้มีมูลค่า เพิ่มหน้าตาให้น่ากินกว่าเดิมกันดีกว่ากับเมนู “แคปหมูผัดพริกไข่เค็มถั่วฝักยาว” นั่นเองค่ะ  เผ็ด กรอบ มัน ทานกับข้าวหมดเป็นหม้อไม่รู้ตัวเลยล่ะ

 

วัตถุดิบ

1.แคปหมู(ได้จากเจียวมันหมูติดหนัง)มากน้อยตามชอบ

2.พริกแกงเผ็ด 2 ชต.

3.ถั่วฝักยาว 7-8 ฝัก ล้าง หั่น 1 นิ้ว

4.ไข่แดงไข่เค็ม 1 ฟอง

5.ใบมะกรูดซอย

6.เครื่องปรุง ซีอิ้วขาว 1 ชต.น้ำตาลปี๊บ 1.5 ชต.ผงปรุงรสหมู 1 ชช.

 

วิธีทำ

1.ผัดพริกแกงกับน้ำมันให้หอม น้ำแห้งให้คอยเติมทีละน้อย

2.หอมได้ที่ ใส่ไข่แดงลงไป ยีให้แตกละเอียด แห้งเติมน้ำเล็กน้อย

3.ใส่ถั่วฝักยาวลงผัด พอสลดปรุงรส ชิมรสตามชอบ(ชิมออกหวาน-เค็ม)

4.ใส่แค๊ปหมูลง และใบมะกรูดซอย ผัดแค่พอเข้ากันไว ๆ

ปิดไฟเสริฟกับข้าวสวยร้อน ๆ ครับ

**กรณีผัดพริกขิง ให้นำขิง ซอย 1 ชต. แล้วตำกับพริกแกงแล้วเอาไปผัด ที่เหลือเหมือนเดิม**

กับข้าวเมนูนี้ ถ้าผัดแห้ง ๆ ก็สามารถเก็บใส่ตู้เย็นไว้ทานได้นานเลยค่ะ คุณแม่ ๆ จะผัดให้ลูก ๆ ไปทานที่หอพักก็ได้ด้วยนะ ลองนำไปทำกันดู

 

 

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*