เมนูแกงหมูมะเขือพวง  เข้มข้นหอมกรุ่น

มาถึงอีกเมนูที่ทำเมื่อไรก็อร่อยมากเสมอ ๆ  กับเมนูแกงเผ็ดแสนอร่อย “แกงหมูมะเขือพวง” นั่นเองค่ะ  เมนูนี้หอมเครื่องแกงฟุ้งทั้งซอยแน่นอน  ถ้าอยู่คอนโดก็คุยกับเพื่อนข้างห้องก่อนด้วยนะคะ มาลงมือทำกันเลย อร่อยแน่นอนค่ะสูตรนี้

 

วัตถุดิบ

1.เนื้อหมูส่วนที่ชอบ 200 กรัม ล้าง แล่บาง

2.พริกแกงเผ็ด 2-3 ชต.พูน

3.มะเขือพวง มากน้อยตามชอบ

4.เครื่องปรุง ซีอิ้วขาว 2 ชต. ผงปรุงรสหมูหรือไก่ 1.5 ชช.

5.พริกแดงซอย ใบมะกรูดอ่อนฉีก

6.ใบกะเพรา

 

วิธีทำ

1.ผัดพริกแกงกับน้ำมันให้หอม แห้งคอยเติมน้ำทีละน้อย ผัดจนเนื้อพริกแกงเนียน

2.ใส่เนื้อหมูลงผัด ตอนแรกอย่าคนให้พลิกกลับจากด้านล่าง เมื่อเริ่มสุก จึงผัดคนให้พริกแกงเข้าเนื้อทั่วได้

3.เติมน้ำลงไป ไม่ต้องมมาก คนและรอให้เดือด แล้วใส่มะเขือพวงลงไป พร้อมปรุงรส หากน้ำแห้งเติมได้ทีละน้อย

4.ผัดต่อ 2-3 นาที ชิมรสอีกที ได้ที่แล้วโรยพริกซอย ใบมะกรูดและใบกะเพรา

5.ผัดพอผักสลด ปิดไฟตักใส่ถ้วย…พร้อมเสิร์ฟ

 

แกงเข้มข้นหอมอร่อยขนาดนี้  ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะดัดแปลงไปทานกับโรตีก็อร่อย ลองทำทานกันได้ค่ะ

 

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*