เมนูหมูสามชั้นสไลด์ทอดน้ำปลา เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานอร่อย

เมนู “หมูสามชั้นสไลด์ทอดน้ำปลา” นี้  ถ้าได้ทดลองทานดู ต้องติดใจกันทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่ ๆ ค่ะ  จะทานกับข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือจะทานเป็นกับแกล้มก็ลงตัวไปหมด  เป็นเมนูที่ทำทานในครอบครัวได้บ่อย ๆ อีกด้วยนะคะ มาลองดูสูตรกันเลยค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.หมูสามชั้นสไลด์ 300 กรัม.

2.น้ำปลาแท้ 3 ชต. ผงปรุงรส 0.5 ชช.(หากชอบ)

3.แป้งทอดกรอบอเนกประสงค์ 2 ชต.(อย่าใส่มาก แป้งหนาจะไม่อร่อย)

4.น้ำเปล่าเย็น ๆ 3-4 ชต.

 

วิธีทำ

1.นำหมูมาคลุกน้ำปลา ทิ้งไว้ 5-10 นาที

2.ใส่แป้งทอดกรอบ เติมน้ำเปล่าเย็น 3-4 ชต.ขย่ำเบา ๆ ให้เข้ากันอีกที

3.ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชให้เยอะกะให้ท่วมหมูเวลาทอดจะได้ลอย คลี่หมูทีละชิ้น ทอดในน้ำมันไฟกลาง พลิกกลับด้าน ทอดจนเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

 

น้ำจิ้มน้ำปลา-พริกป่น-มะนาว-น้ำตาลทรายกระเทียมทุบ 2 กลีบ ผักชีหั่นฝอย ทานกับข้าวเหนียว หรือ ทานเป็นกับแกล้ม….

 

สำหรับใครที่ชอบกลิ่นรมควันแบบเบค่อน จะเปลี่ยนสามชั้นธรรมดาเป็นเบค่อนแทนก็ได้ แต่ลดสัดส่วนน้ำปลาลงไปหน่อยนะคะ เพราะเบค่อนมีความเค็มในตัวค่อนข้างมากอยู่แล้วค่ะ หรือจะไม่ใส่น้ำปลาเลยก็ยังได้ค่ะ

 

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*