เมนูหมูสับผัดไข่เค็ม กึ่งไทยกึ่งจีน กินกับข้าวต้มอร่อยมาก

สำหรับเมนูที่จะนำมาทานกับข้าวต้มนั้น ควรเป็นกับข้าวที่ติดเค็มสักหน่อยค่ะ จะได้ไม่จืดเกินไปนัก  จากที่เคยทานไข่เค็มเปล่า  ๆ ดัดแปลงเอามาผัดบ้างดีกว่าค่ะกับเมนู “หมูสับผัดไข่เค็ม” หอมอร่อยจานนี้  ทำทานมื้อเช้าก็เลิศเลยค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.หมูสับ 200-300 กรัม

2.ไข่เค็ม 2 ฟอง

3.ผงปรุงรสหมู 1 ชช.

4.ซีอิ้วขาว 1 ชต.

5.น้ำตาลทราย 1/2 ชช.

6.พริกไทย 20 เม็ด

7.กระเทียม 1 หัว

8.รากผักชี 2-3 ราก

9.ต้นหอมซอย 1-2 ชต.

 

วิธีทำ

1.ผ่าไข่เค็ม สับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามชอบ

2.ตำพริกไทย กระเทียม รากผักชี

3.ผัดเครื่องที่ตำกับน้ำมัน 1-2 ชต. ให้หอม เหลือง

4.ใส่หมูสับลงไป ผัดให้สุก ไม่ต้องเติมน้ำ

5.ใส่ไข่เค็ม และเครื่องปรุง ผัดเบา ๆ ชิมรสชาดตามชอบ เน้นออกเค็ม

6.ได้ที่ โรยต้นหอมซอย ปิดไฟ ตักใส่จานโรยพริกไทยป่น

 

เหมาะเอาไว้ทานกับข้าวต้มค่ะ ไม่ต้องไปสั่งร้านข้าวต้มร้านไหนอีกแล้วนะ

 

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*