เมนูหมูม้วน  อร่อยไขมันต่ำ อิ่มอยู่ท้อง

สำหรับใครที่กำลังลดน้ำหนักอยู่  ขออย่าหลีกเลี่ยงการทานโปรตีนนะคะ  ลองเลือกเนื้อหมูส่วนที่มีมันน้อย ๆ มาปรุงเป็นอาหารทานดู อร่อยได้โปรตีนสูงเหมือนกัน  วันนี้แอดมินแนะนำเมนูแปลกแต่อร่อยค่ะ กับ “หมูม้วน”  ลองทำกันดูเลยนะคะ

 

วัตถุดิบ

  1. คอหมู หรือหากไม่ชอบใช้สันคอหมูแทนได้ 200-300 กรัม —- ล้าง หมักซีอิ้วขาว พริกไทยป่นเล็กน้อย พักไว้
  2. แตงไทย 2-3 ลูก —- ล้าง ปอกเปลือก ฝานบาง ๆ ตามยาว ด้วยมีดปลอกผลไม้ก็ได้
  3. พริก กระเทียม รากผักชี มะนาว น้ำปลา น้ำตาล ซิอิ้วขาว ผงปรุงรส(หากชอบ)
  4. แครอท
  5. ใบสะระแหน่
  6. ไม้จิ้มพันหรือไม้สียบลูกชิ้น

 

วิธีทำ

  1. นำหมูไปย่างไฟด้วยเตาถ่านให้สุก แต่อย่าให้นาน เพราะเนื้อจะแข็ง
  2. แล่หมูออกให้เป็นชิ้นบาง ขวางเส้นใยเนื้อ
  3. นำแตงไทยที่เป็นแผ่นมา 1 ชิ้น หมู 1 ชิ้นวงซ้อนกันแล้วม้วนจากด้านหนึ่ง ไปยังอีกด้านจนสุด ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสี่ยลูกชิ้น

แทงให้ผ่านทั้งชิ้น แล้วปลายให้แครอทฝานบาง เสี่ยบเพื่อไม่ให้หมูหลุดจากม้วน

  1. ทำน้ำราด สับรากผักชี พริก กระเทียม และปรุงรสตามชอบ ราดไปบนหมูที่ม้วน และโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่

 

เท่านี้ก็เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ ท่านที่ไม่ชอบแตงไทย จะใช้แตงกวาก็ได้ หรือแครอท หรือผักอื่น ๆ ที่ทานสดได้ ก็ได้นะคะ

 

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*