เมนูลาบปลาตะเพียนไร้ก้างแบบทอด  หอมข้าวคั่ว หวานเนื้อปลา

เอาเมนูปลา ๆ มาฝากคนที่ชอบทานเนื้อปลารสหวานกันอีกสักเมนูนะคะกับ “ลาบปลาตะเพียนไร้ก้าง” นั่นเอง  เวลาทานก็ไม่ต้องกลัวก้างติดคอเพราะแกะให้หมดเรียบร้อย อร่อย ทานง่าย แถมยังแคลอรี่ไม่เยอะด้วย ถูกใจผู้ที่กำลังลดน้ำหนักนักแล

 

วัตถุดิบ

1.ปลาตะเพียนขนาดฝ่ามือ 4 ตัว—-ขอดเกล็ดผ่าท้อง แล้วบั้งละเอียดขนาด 1 มม.พักไว้

2.น้ำลาบ — พริกป่น น้ำปลา มะนาว ผงปรุงรส ข้าวคั่ว น้ำตาล

3.ต้มหอม ผักชีฝรั่ง หอมแดง

 

วิธีทำ

1.ทอดปลาตะเพียนให้เหลืองกรอบ พักให้เย็นแล้วแกะเอาแต่เนื้อปลาที่กรอบ แยกหัวไว้

2.น้ำลาบ มะนาว น้ำปลา พริกป่น น้ำตาลเล็กน้อย ผงปรุงรส ได้รสตามต้องการ

3.นำเนื้อปลาและหัวลงใส่ พร้อมหอมแดงซอย ต้นหอมซอย ฝักชีฝรั่งซอย ข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานเสริฟ

 

จานนี้จะเสิร์ฟกับผักสด ข้าวเหนียว หรือจะทานเป็นกับแกล้มก็ได้ทั้งนั้นค่ะ อร่อยบอกต่อกันได้เลยนะ

 

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*