เมนูยำสามสหาย  เคี้ยวเพลินทานกับเบียร์สุดมันส์

มาถึงเมนูทานเล่นอร่อย ๆ กันสักเมนูค่ะ “ยำสามสหาย” นั่นเอง   เป็นเมนูยำที่มีส่วนผสมหลากหลาย  เคี้ยวเพลินในปากได้อารมณ์หลาย Texture ในคำเดียว ทั้งกรอบทั้งมันส์ กินเป็นกับแกล้มเพลินมากเลยค่ะ  มาลองทำกันดู

 

วัตถุดิบ

1.ใส่กรอก(ฮ้อทดอก) มากน้อยตามชอบ—-หั่น ผ่า ทอดให้กรอบนอก แล้วพักไว้

2.กุ้ง มากน้อยตามชอบ—เด็ดหัว แกะเปลือก ผ่าหลัง ล้าง แล้วทอด พักไว้

3.เม็ดมะม่วงหิมพาน —- ทอดให้เหลือง พักไว้

4.หอมใหญ่ มะเขือเทศ ต้นหอม คื่นช่าย หั่น – ซอยตามชอบ

5.น้ำยำ-พริกขี้หนูสวน มะนาว น้ำปลา น้ำตาล(ปี๊บยิ่งดี) ซีอิ้วขาว ผงปรุงรส(หากชอบ)

วิธีทำ

1.น้ำยำ-สับพริกขี้หนูสวนมากน้อยตามชอบ ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ผงปรุงรส ชิมให้ออก 3 รส หรือตามชอบ

2.นำของที่ทอดมาเทรวมกัน พร้อมด้วยผักที่หั่นไว้

3.นำน้ำยำราด คลุกเคล้าให้ทั่ว

ตักเสริฟได้เลย

 

ปล. ของกรอบที่ทอด เปลี่ยนแปลงได้ตามชอบของแต่ละท่าน จะเป็นปลาทอดกรอบ หมึกสดทอด หมูแผ่น รวมไปถึงเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ ด้วยค่ะ จะทำเป็นยำของเหลือในตูเย็นก็ยังได้ด้วยนะคะ

 

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*