เมนูผัดกะเพราไก่เครื่องใน เผ็ดแซ่บเคี้ยวกรุบ

มาถึงสูตรอาหารเอาใจคอเครื่องในแล้วค่ะ กับความอร่อยหอมแซ่บของ “ผัดกะเพราไก่เครื่องใน” นั่นอง ใครที่เวลาไปทานอาหารตามสั่งแล้วชอบสั่งบ่อย ๆ  วันนี้ลองมาหัดทำเองกันดีกว่า ปรุงรสชาติได้ตามชอบ กินได้จุใจเลยด้วย มาดูสูตรกันเลยนะ

 

วัตถุดิบ

1.เนื้อไก่และตับ กึ๋นรวมกัน 200 กรัม ล้าง หั่นบางตามชอบ

2.พริกไทยเม็ด 10 เม็ด พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด กระเทียม 15 กลีบ–ตำรวมกันให้ละเอียดโดยตำพริกไทยก่อน

3.ใบกะเพรา มากน้อยตามชอบ

4.เครื่องปรุง ซีอิ้วขาว 1.5 ชต. น้ำมันหอย 1.5 ชต. ผงปรุงรสหมู 1.5 ชช. น้ำตาลทราย 1/4 ชช. ผงปรุงรสหากชอบ

 

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำมัน ผัดกับพริกที่ตำให้หอม เหลือง

2.ใส่เนื้อไก่ลงผัด พร้อมเติมซีอิ้วขาว และน้ำเล็กน้อย

3.ผัดให้สุก ใส่เครื่องปรุงที่เหลือ เข้าเนื้อสัก 5-8 นาที ชิมรสตามชอบ แล้วโรยใบกะเพราผัดต่อพอสลด

 

พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ……..เวลาเติมน้ำเติมให้มากกว่าต้องการนิดหน่อย เมื่อผัดไปน้ำงวดลง จะทำให้เข้มข้นขึ้น  ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ นะ อร่อยลืมกันเลยทีเดียว

 

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*