เมนูปีกไก่กลางทอดน้ำปลา เป็นกับข้าวก็อร่อย กับแกล้มก็ลงตัว

วันหยุดที่จะถึงนี้ทำอะไรอร่อย ๆ ทานกันทั้งบ้านดีกว่าค่ะ กับเมนู “ปีกไก่กลางทอดน้ำปลา”  เด็กทานได้ ผู้ใหญ่แกล้มเบียร์เลิศ  ทานเป็นกับข้าวก็ได้อีก  ทำง่ายด้วย จะปรับเปลี่ยนเป็นหมูหรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่นก็ได้ตามชอบเลย  มาดูสูตรอร่อยสูตรนี้กันเลยค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.ปีกไก่กลาง 600-700 กรัม ล้าง มีดเฉือน 2 รอยที่ปีก

2.น้ำปลาอย่างดี 2-3 ชต.

3.แป้งทอดกรอบ 1.5-2 ชต.

4.น้ำเปล่าเย็น 2 ชต.

 

วิธีทำ

1.หมักน้ำปลากับปีกไก่ 10-15 นาที

2.นำแป้งและน้ำมาใส่ คลุกให้เข้ากัน

3.นำลงทอดในน้ำมันไฟกลาง เมื่อทอดจนเหลืองเร่งไฟแรง 1 นาที แล้วตักขึ้น

 

ทานกับน้ำจิ้มพริกป่นซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวย หรือทานเป็นกับแกล้มก็ลงตัวไปหมด  แต่ระวังไว้นิดนะคะว่าหากนำมาทานเปล่า ๆ ควรลดความเค็มหรืออย่าหมักน้ำปลานานเกินไปนั่นเองค่ะ

 

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*