เมนูปลาเห็ดโคนทอดกรอบผัดพริก  เผ็ดอร่อยไม่คาว

ถ้าคุณชอบเมนูเนื้อปลาแต่ไม่ชอบความคาว  แนะนำว่าลองนำปลาไปทอดก่อนสิคะ  ดับความคาวได้เยอะ ทานได้ง่ายขึ้นอีกมากเลย  วันนี้มาลองทำกันสักเมนูค่ะกับ “ปลาเห็ดโคนทอดกรอบผัดพริก”  แสนอร่อยกัน  ถ้าลองทำแล้วอร่อย จะลองเปลี่ยนเป็นเนื้อปลาชนิดอื่นก็ได้เช่นกันค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.ปลาเห็ดโคน 600 กรัม — ขอดเกล็ดแล่ครึ่ง ตัดเป็นชิ้น ล้างพักไว้

2.พริกแกงเผ็ด 2 ชต. พูน

3.เครื่องปรุง เกลือ 1 ชช. น้ำตาลปี๊บ 2 ชต. ผงปรุงรสหมู 1.5 ชช. ชูรส/หากชอบ

4.พริกแดงใหญ่ซอย 1 เม็ด ใบมะกรูดซอยละเอียด 10 ใบ

 

วิธีทำ

1.ทอดปลาให้เหลือง กรอบ พักไว้

2.ผัดพริกแกงให้หอม แห้งให้เติมน้ำ หอมได้ที่ปรุงรสทั้งหมด ชิมออกรสตามชอบหรื หวาน-เค็ม

3.ใส่ปลาที่ทอดลงไป โรยใบมะกรูดและพริกซอยผัดคลุกให้เข้ากัน

 

เมนูจานนี้เป็นได้ทั้งกับข้าวแลทั้งแกล้มเลยค่ะ ลองนำไปทำทานกันดูนะ

 

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*