เมนูน่องลายผัดพริกไทยดำ  เคี้ยวเพลินหอมพริกไทย

แอดมินเอาเมนูจานผัดที่สามารถทานเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็ได้มาฝากอีกเมนูแล้วนะคะ   กับสูตร “น่องลายผัดพริกไทยดำ”  ผัดทีก็หอมทั้งซอยเลยค่ะ  ใครที่ไม่ทานเนื้อวัวจะเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูส่วนนุ่ม ๆ หน่อยก็ได้นะคะ มาลงมือทำกันได้ค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.เนื้อน่องลาย 200 กรัม ล้างหั่นตัดเส้นใยของเนื้อ พักไว้

2.กระเทียมกลีบใหญ่ หอมใหญ่ พริกหวาน ข้าวโพดอ่อน หั่นชิ้นโต ๆ ตามชอบ

3.พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ ตำหยาบ ๆ

4.กระเทียมสับ ต้อนหอมซอย

5.เครื่องปรุง น้ำมันหอย 1.5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ผงปรุงรส(หากชอบ)

 

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ให้ร้อน ใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อ ซีอิ้วขาว น้ำเล็กน้อย ผัดพอสะะดุ้งไฟ

2.ใส่ผักลงผัด แล้วปรุงรส ได้ที่แล้วใส่พริกไทยดำ และต้นหอมซอยลง ผัดให้ต้นหอมสลด

ตักเสิร์ฟทานเป็นกับข้าว หรือกับแกล้มได้เลยค่ะ

ปล.ไม่ควรผัดนาน เนื้อจะเหนียว ทานไม่อร่อยค่ะ

 

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*