เมนูคะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย หวานผักคะน้า

เมนูผัดผักเป็นเมนูที่ทานได้ง่ายค่ะ ทานได้ทุกวัยเลยด้วย แต่หากในบ้านมีผู้สูงอายุ เลือกผักที่อ่อน ๆ หน่อยก็จะทำให้ทานได้ง่ายยิ่งขึ้น  วันนี้จะมาชวนคุณผู้อ่านทำผัดผักแสนอร่อยอย่าง “คะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย” ค่ะ  ทำง่ายมากด้วยขอบอก มาลองดูสูตรกันได้เลย

 

วัตถุดิบ

1.คะน้าฮ่องกง มากน้อยตามชอบ—ปอกโคนลำต้นที่แข็งออก หั่น ล้างน้ำ พักไว้

2.พริกขี้หนูสวน กระเทียมสับ เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ผงปรุงรสหมู

 

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่พริกสับ กระเทียม ลงก่อนตามด้วยต้นคะน้าทันที ผัดให้สะดุ้งน้ำมัน แล้วเอาน้ำใส่เล็กน้อย

2.ปิดฝาอบไว้สักพัก แล้วปรุงรสตามชอบ พลิกกลับไปมาให้สุกได้ที่เอาลงวางใส่จาน โรยพริกไทยป่น

ทานเป็นกับข้าวหรือทานเล่นก็ได้ค่ะ….. ระวังตอนปรุงจะเค็มนะคะ

 

ปล. บางสูตรอาจจะนำต้นคะน้าไปลวกน้ำแล้วแช่เย็นแล้วจึงนำไปผัด แต่กลิ่นอาจจะหอมสู้ผัดโดยตรงไม่ได้ค่ะ…ปรับเปลี่ยนได้ตามชอบค่ะ อีกทั้งการผสมเครื่องปรุงแยกต่างหาก ก็สะดวกดีค่ะ สามารถคุมรสอาหารได้ตามต้องการโดยไม่ต้องกังวลว่าผักจะสุกไปตอนผัด  ลองนำไปทำตามกันดูได้เลยนะ

 

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*