เมนูกุ้งทอดผัดซอสมะขาม เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ  อร่อยลงตัว

เมนูแสนอร่อยที่โดนใจคนทั้งครอบครัวอย่างแน่นอนค่ะ “กุ้งทอดผัดซอสมะขาม”  รสชาติหวาน ๆ เปรี้ยวๆ กลมกล่อมมาก เนื้อกุ้งก็หวานอร่อยอีกด้วย  รับรองว่าทำแล้วจะหมดจานในเวลารวดเร็ว  ใครชอบเมนูกุ้งที่รสชาติไม่เผ็ด ลองทำจานนี้ทานกันดู

 

วัตถุดิบ

1.กุ้งก้ามกรามมากน้อยตามชอบ—-แกะเปลือก ผ่าหลัง ล้าง ระวังอย่าให้ตัวหลุดจากหัว

2.มะเขือเทศ—–หั่นเต๋า 1 ลูกใหญ่

3.หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว——หั่นเต๋า

4.แครอท-ข้าวโพดอ่อน—หั่น

5.พริกขี้หนูสวน กระเทียม สับรวมกัน 1 ชต.

6.ผัดโรย ต้นหอม ผักชี

7.เครื่องปรุง-ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ผงปรุงรสหมู หรือผงชูรส น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ

วิธีทำ

1.ทอดกุ้งด้วยไฟแรง พอสุก พักให้สะเด็ดน้ำมัน

2.ผัดพริก-กระเทียมให้หอม

3.ใส่มะเขือเทศ หอม ข้าวโพดอ่อนลงผัด เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบด้วยเครื่องปรุงที่ระบุ เน้น 3 รส(เปรียว เค็ม หวาน)

4.นำกุ้งที่พักไว้ลงผัดแบบเร็ว ๆ โรยใบผักแล้วปิดไฟ

 

เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว ตักเรียงใส่จาน ทานเป็นกับข้าวก็ได้ค่ะ  ที่ใส่พริกขี้หนูเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดค่ะ ท่านที่ไม่ชอบ หรือมีเด็กๆ ทานด้วยไม่ต้องใส่ก็แล้วแต่สะดวกนะคะ

 

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*