สูตรรวมน้ำจิ้ม 9 แบบ รวมสูตรเงินล้านทำขายรวย

วันนี้แอดมินจัดสูตร “น้ำจิ้ม 9 แบบ”  มาฝากคุณผู้อ่านให้นำไปปรับใช้กับอาหารสูตรอร่อยของคุณได้แทบทุกมื้อเลยก็ว่าได้ค่ะ  ทุกสูตรคุณสามารถปรับเพิ่มรสชาติ เผ็ด เปรี้ยว เค็มได้ตามใจสมาชิกในครอบครัวคุณเลยนะคะ  มาลองทำกันดู  ทำไปทำมาจะทำขายก็ยังได้อีกด้วยค่ะ  มาดูกันทั้งเก้าสูตรเลยนะ

 

น้ำจิ้มซีฟู้ด ทานกับอาหารซีฟู้ด อัตราส่วนสำหรับ 1 ถ้วยเล็ก

วัตถุดิบ

1.พริกไทยเม็ด 5-8 เม็ด

2.พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ

3.กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำปลา 2.5 ช้อนโต๊ะ

5.มะนาว 2.5 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนชา(หากไม่ชอบหวานไม่ต้องใส่)

7.ผงชูรส(หากชอบ) 1/4 ช้อนชา

8.ผงปรุงรสหมู 0.5 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1.ตำพริกไทยให้ละเอียด

2.ใส่พริกและกระเทียมลงตำ

3.ปรุงรส เพิ่มตามตามชอบ

 

—————–

น้ำจิ้มยำมะม่วงไม่ใส่ถั่ว ทานกับปลาสำลีแดดเดียว หรือปลาแดดเดียวหรือตามชอบ อัตราส่วนสำหรับ 1 ถ้วยใหญ่

 

วัตถุดิบ

1.น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ

2.น้ำตาลทรายหรือปี๊บ 2-3 ช้อนโต๊ะ

3.พริกขี้หนูสวน สับละเอียด 1.5 ช้อนโต๊ะ

4.หอมแดงซอย 5 หัว

5.มะม่วงซอย 3 ช้อนโต๊ะ

6.มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

7.ผักชี

8.ผงชูรส(หากชอบ) 0.5 ช้อนชา

9.ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1.ละลายน้ำตาลและน้ำปลาและเครื่องปรุงให้เข้ากัน

2.ใส่หอมแดง มะม่วง และชิมรสตามต้องการ เน้นอย่าเปรียวนำ(เพราะน้ำจากมะม่วงจะทำให้เปรี้ยวมากขึ้น)

3.โรยผักชี

—————–

 

น้ำจิ้มเมี่ยงปลาทู ทานกับเมี่ยงปลาทู เมี่ยงปลาเผา อัตราส่วนสำหรับ1 ถ้วยใหญ่

วัตถุดิบ

1.พริกไทยเม็ด 10-15 เม็ด

2.รากผักชี 4-5 ราก

3.พริกขี้หนูสวน 3-4 ช้อนโต๊ะ(หากไม่ชอบเผ็ดให้ลดลง)

4.กระเทียมไทย 2-3 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ

6.มะนาว 4-5 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ

8.ผงชูรส(หากชอบ) 1 ช้อนชา

9.ผงปรุงรสหมู 1-2 ช้อนชา

10.ถั่วลิสงคั่ว 5-6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตำพริกไทยให้ละเอียด

2.ใส่รากผักชีลงตำให้ละเอียด

3.ใส่พริก กระเทียมลงตำให้ละเอียด

4.ใส่ถั่วลิสงคั่วลงตำให้ละเอียด

5.ปรุงรสตามชอบ

—————–

 

น้ำจิ้มซีฟู้ดทานกับปลาลวก ลูกชิ้นปลา อัตราส่วนสำหรับ 1 ถ้วยเล็ก

วัตถุดิบ

1.พริกไทยเม็ด 5-8 เม็ด

2.พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ

3.กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

5.มะนาว 2.5 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนชา(หากไม่ชอบหวานไม่ต้องใส่)

7.ผงชูรส(หากชอบ) 1/4 ช้อนชา

8.ผงปรุงรสหมู 0.5 ช้อนชา

9.เต้าเจี้ยว 1-1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตำพริกไทยให้ละเอียด

2.ใส่พริกและกระเทียมลงตำ

3.ใส่เต้าเจี้ยวลงตำ

4.ปรุงรส เพิ่มตามตามชอบ

—————-

 

น้ำจิ้มยำมะม่วงแบบใส่ถั่ว ทานกับกุ้งฟู ปลาดุกฟูหรือตามชอบ อัตราส่วนสำหรับ 1 ถ้วยใหญ่

วัตถุดิบ

1.น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ

2.น้ำตาลทรายหรือปี๊บ 2-3 ช้อนโต๊ะ

3.พริกขี้หนูสวนสับละเอียด 1.5 ช้อนโต๊ะ

4.หอมแดงซอย 5 หัว

5.มะม่วงซอย 3 ช้อนโต๊ะ

6.มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

7.ผักชี

8.ผงชูรส(หากชอบ) 0.5 ช้อนชา

9.ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา

10.ถั่วลิสงคั่ว

วิธีทำ

1.ละลายน้ำตาลและน้ำปลาและเครื่องปรุงให้เข้ากัน

2.ใส่หอมแดง มะม่วง และชิมรสตามต้องการ เน้นอย่าเปรียวนำ(เพราะน้ำจากมะม่วงจะทำให้เปรี้ยวมากขึ้น)

3.ใส่ถั่วลิสงคั่วและโรยผักชี

—————–

 

น้ำยำทานกับของทอด เห็ดเข็มทองทอด ผักทอดต่าง ๆ อัตราส่วนสำหรับ 1 ถ้วยกลาง

วัตถุดิบ

1.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

2.น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ

3.พริกขี้หนูสวนสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

4.หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

5.หมูสับรวนสุก 2 ช้อนโต๊ะ

6.กุ้งสับรวนสุก 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

8.ผงชูรส(หากชอบ) 1/4 ช้อนชา

9.ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา

10.ผักชี ต้นหอม คึ่นช่าย สะระแหน่

วิธีทำ

1.ละลายน้ำตาล น้ำปลา มะนาว เข้าด้วยกัน

2.ใส่หมูและกุ้งลงไป พร้อมปรุงรส ชิมออกรสตามชอบ

3.ใส่หอมซอยและใบผักลง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

—————–

 

น้ำจิ้มแจ่ว ทานกับเนื้อย่าง หมูย่าง ฯลฯ อัตราส่วนสำหรับ 1 ถ้วยเล็ก

วัตถุดิบ

1.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

2.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

3.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

4.หอมแดงซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำมะขาม 2-3 ช้อนโต๊ะ

6.มะนาว 0.5-1 ช้อนโต๊ะ

7.ผักชีฝรั่งซอยละเอียด 1-2 ช้อนชา

8.ต้นหอมซอย 1.2 ช้อนชา

9.ผงชูรส(หากชอบ) 1/4 ช้อนชา

10.ผงปรุงรสหมู 0.5-1 ช้อนชา

11.ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ละลายน้ำปลาและน้ำตาลให้เข้ากัน

2.เติมน้ำมะขาม พริกป่น และปรุงรส ตามชอบ

3.ใส่หอมซอย ต้นหอมซอย และใบผักชีซอย คนให้เข้ากัน

4.โรยข้าวคั่ว

 

——————

น้ำจิ้มน้ำส้ม ทานกับขาหมูพะโล้ อัตราส่วนสำหรับ 1 ถ้วยเล็ก

วัตถุดิบ

1.พริกเหลือง 3-4 เม็ด หั่นหยาบ

2.รากผักชี 2 ราก

3.กระเทียมไทย 8-10 กลีบ

4.เกลือป่น 0.5-1 ช้อนชา

5.น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาลทราย 1-1.5 ช้อนโต๊ะ

7.ผงชูรส(หากชอบ) 0.5 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ตำรากผักชีให้ละเอียด

2.ใส่พริกและกระเทียมลงตำให้ละเอียด

3.ปรุงรส ชิมออกเปรียวนำ และระวังเค็ม

——————

 

น้ำจิ้มคอหมูย่าง ทานกับคอหมูย่าง อัตราส่วนสำหรับ 1 ถ้วยเล็ก

1.น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ

2.น้ำตาลปี๊บ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ

3.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำพริกเผา 1-15. ช้อนชา

6.ผงชูรส(หากชอบ) 1/4 ช้อนชา

8.ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ละลายน้ำตาลกับน้ำปลาให้เข้ากัน

2.ใส่น้ำมะขามลง พริกป่น พริกเผา ลง คนให้เข้ากัน และปรุงรส ออกเปรี้ยว-หวาน นำ.

 

สูตรน้ำจิ้มทั้งเก้าสูตรนี้ เป็นสูตรน้ำจิ้มสดนะคะ  ควรทำทานวันต่อวัน หรือหากทานไม่หมดก็ควรแช่ตู้เย็นไว้ทานไม่เกิน 1-2 วัน  จะได้รสชาติที่สดใหม่กว่ากันค่ะ

 

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*